Vores opskrifter
Uanset om du arbejder professionelt i køkkenet eller blot elsker at eksperimentere derhjemme, finder du inspiration til det her.
Vi udvider løbende vores udvalg af opskrifter med nye ideer, teknikker og anvendelser af vores silikoneforme og køkkenredskaber
Pastry
Ingefær & Kanelsnurre Croissant
Elegante Wienerdejsknuder med Krydret Creme og Glasur Denne eksklusive og aromatiske croissantvariations kombinerer den klassiske sprøde, laminerede wienerdej med et fyldigt indre af varm kanel og ingefær. De fint snurrede...
Ingefær & Kanelsnurre Croissant
Elegante Wienerdejsknuder med Krydret Creme og Glasur Denne eksklusive og aromatiske croissantvariations kombinerer den klassiske sprøde, laminerede wienerdej med et fyldigt indre af varm kanel og ingefær. De fint snurrede...
Sprøde Vandbakkelser med Craquelin
Klassisk Choux Dej til Modern Desserts Denne klassiske franske vandbakkelse (choux pastry) topper du med et ultra-sprødt lag craquelin, som giver et flot, krakeleret udtryk og et vidunderligt knas ved...
Sprøde Vandbakkelser med Craquelin
Klassisk Choux Dej til Modern Desserts Denne klassiske franske vandbakkelse (choux pastry) topper du med et ultra-sprødt lag craquelin, som giver et flot, krakeleret udtryk og et vidunderligt knas ved...
Chokolade Crossaint
Sprød Laminated Dej med Kakao og Vaniljecreme Denne elegante og tofarvede croissant kombinerer en klassisk sprød, smørmættet wienerdej med et flot, mørkt kakaolag på toppen. Den stribede effekt giver et...
Chokolade Crossaint
Sprød Laminated Dej med Kakao og Vaniljecreme Denne elegante og tofarvede croissant kombinerer en klassisk sprød, smørmættet wienerdej med et flot, mørkt kakaolag på toppen. Den stribede effekt giver et...
Knoglemarvs Madeleines
Franske Madeleines med Ristet Knoglemarv Disse knoglemarvs madeleines er en moderne fortolkning af den klassiske franske madeleine, hvor ristet knoglemarv tilfører en dyb umami-rig smag. Kombinationen af kokosukker, smør og...
Knoglemarvs Madeleines
Franske Madeleines med Ristet Knoglemarv Disse knoglemarvs madeleines er en moderne fortolkning af den klassiske franske madeleine, hvor ristet knoglemarv tilfører en dyb umami-rig smag. Kombinationen af kokosukker, smør og...
Sablé Breton
Sprød Fransk Smørdej til Tærter og Småkager Sablé Breton er en klassisk fransk mørdej, kendt for sin sprøde, smørholdige konsistens og fine smag. Denne version adskiller sig fra den traditionelle...
Sablé Breton
Sprød Fransk Smørdej til Tærter og Småkager Sablé Breton er en klassisk fransk mørdej, kendt for sin sprøde, smørholdige konsistens og fine smag. Denne version adskiller sig fra den traditionelle...
Financier
Financier er en klassisk fransk kage, kendt for sin lette og saftige konsistens samt den delikate smag af mandler. Hemmeligheden bag de autentiske financiers er beurre noisette – brunet smør...
Financier
Financier er en klassisk fransk kage, kendt for sin lette og saftige konsistens samt den delikate smag af mandler. Hemmeligheden bag de autentiske financiers er beurre noisette – brunet smør...
